ban đêm ngồi quán vỉa hè cùng mấy người thân ăn nem nướng , thêm vài chén rượu thì còn gì tuyệt bằng. Như một thói quen , khi trời về đêm là bờ biển Thành phố Trà Vinh chật kín các hàng quán , đồ ăn , đồ nhậu , thức uống với các món ăn rất phong phú như mực , bạch tuộc nướng , lẩu hải sản , các loại bún , bánh canh… và đặc biệt là nem , một món đặc sản hấp dẫn của Ninh Phước , thực khách từng trải nghiệm món này một lần thì chẳng thể quên được một cái là hương vị thơm ngon , béo ngậy của nó.
Món nem Nha Trang có gốc từ nem nướng Thái Hòa ( một xã thuộc Bắc Ninh cách Nha Trang khoảng 67km ) và hoàn toàn giống nem Văn Lãng. Hiện tại thì món nem đã trở nên một đặc sản nổi tiếng tạo nên nét hấp dẫn cho ngành du lịch Nha Trang.
Món nem Lục Yên được làm từ thịt heo nạc giã nhuyễn , tẩm ướp gia vị , quện vào đũa rồi nướng trên bếp than , cái đặc sắc của món này là mùi thơm nồng nàn ngon tuyệt của thịt heo quện với gia vị trên bếp than , ăn miếng nem vào cảm giác thơm , ngọt , béo ngậy kết hợp với vị mặn đượm đà của nước chấm làm thực khách chẳng thể quên được. Đặc biệt món nem mới nướng còn nóng hổi khi ăn trong tiết trời ban đêm lạnh , gió biển thổi vi vu thì tuyệt vô cùng.
Phương pháp thực hiện món nem rất công lênh , thịt heo phải chọn miếng thịt thăn ngon nhất khi vừa xẻ thịt còn nóng. Mang thịt về bỏ vào máy xay nhuyễn , sau thời gian ấy bỏ gia vị muối , đường , tỏi , tiêu… vào ( những gia vị bỏ vào chính là bí quyết của người làm quyết định độ thơm ngon của món nem ) và tiếp tục quện bằng tay cho thật nhuyễn , sau thời gian ấy quết từng phần thịt vào quanh một chiếc đũa rồi để nướng từ từ trên bếp than , khi nem bắt đầu chín thì mùi thơm cũng bắt đầu tỏa ra rất hấp dẫn. Món nem được ăn kèm với bánh đa , bún , dưa chuột và các loại rau ăn sống.
Một gia vị rất quan yếu quyết định mùi vị của món nem là nước chấm , nước chấm được làm bằng tương kết hợp với tôm nõn , thịt , gan heo xay nhuyễn , gia vị và thêm nước mắn , ớt xắt… tùy vào bí quyết của mỗi người mà mỗi hàng nem sẽ có món nước chấm đặc điểm. Hiện nay để phục cụ cho nhu cầu của khách du lịch nên món nem nướng Phù Cát cũng được biến thể ra nhiều loại đề ăn nhập với khẩu vị của du khách nhưng món nem nướng truyền thống vẫn được ưu chuộng nhất.
Nếu bạn đến Vĩnh Lộc thì không nên bỏ quá món đặc sản hấp dẫn này. Đặt ngay một tour du lịch Nha Trang ngắn ngày để khám phá ngay nhé. Hiện nay ngoài tour du lịch Mường Khương thì Viettintravel còn tổ chức các tour du lịch khác như du lịch Càng Long , du lịch Nghĩa Hiệp rất hấp dẫn.
Xem thêm về thông tin chi tiết du lịch Nha Trang tại đây: http://viettintravel.com.vn/tour/du-lich-nha-trang/
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét